采用平行双轴结构，搅拌轴上装有斜板式桨叶及螺旋推进搅拌圈，物料在料斗中翻动的同时作圆周运动，使各种物料搅拌的更加均匀，使之达到最佳搅拌效果；采用双速双动力，根据所拌馅料的种类及工艺选择不同的转速和不同的运转方式进行搅拌，可单轴出料，也可双轴同时出料；
真空密封装置全部采用符合卫生条件的优质密封件，采用向后开启式，安全可靠；
可任意设定真空度，使物料在最佳真空状态下进行搅拌工作；采用先进的电器控制，可根据工艺要求设定搅拌方式、搅拌时间、每段搅拌时间、搅拌间歇时间，进行自动操作；
本机采用SUS304不锈钢制作，易于清洗，美观大方。符合国家卫生标准。