本产品来自德国工艺及技术，整部机体采用优质不锈钢制作，钢板厚度3mm，高强度笼式机身紧凑结构，表面抛光拉丝处理、采用优化卫生设计，方便清洗；
机器刀片为不锈钢材料，特殊淬火工艺，锋利耐久，真正食品机械专用刀片；
机器采用双刃切削，刀刃配合严密紧致；
独立刀俎，减噪高强度尼龙齿轮可自由拆卸；
上下两组交叉刀俎对肉类进行精密细切，且不损伤食物纤维组织，切面光滑新鲜，使其肉制品薄厚均匀高品质始终如一；
完全区别于现有市场上靠挤、拉、扭等切肉机设备；
带有万向刹车脚轮方便移机固定；
本机可实现对无骨肉类及类似榨菜，富有弹性的食物切成丝、切片、切丁；
本机适用于大中小规模的餐饮或肉类加工企业。