该机参照国外机械设计制造，由双刀切片，圆片刀组切断的组合成切丁。主要用于冷鲜肉、熟肉、禽类、鱼类、组合肉类产品的丁、条、片的切割。解决了广大客户对熟肉，组合产品的切割破碎的难题，切割质量好，可一机多用，生产效率高。
采用上、下输送带送料，方便操作，切割产品。
出料由输送带送出，可用车间流水线配合生产。
采用触摸屏数字化设定切割尺寸，PLC程序控制，切割产品标准精确，可满足客户各种规格的切割。
能快速拆装进、出料输送带及圆片刀组，方便清洗，符合食品卫生要求。
双刀切割速度及圆片刀组切断速度由PLC程序设定，切割产品规格由圆片刀组完成，具体规格由用户选择，切割产品精确稳定。
该机采用安全防护装置设计，防止人身受到伤害。
整机全不锈钢制作，可用水冲洗，符合食品卫生要求。